La tigella di Zocca - Emilia-Romagna

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Ormai tutti la chiamano “tigella” ma in origine si chiamava "crescentina" (cherscènta nel dialetto del luogo): con il termine “tigelle” si designavano infatti in origine i dischi composti d’argilla che, arroventati, venivano usati per cuocerla dopo averli impilati separandoli da foglie di castagno. L'azienda La Zòca rispetta la semplicità tradizionale della ricetta, puntando sulla qualità delle materie prime: farina di grano Buratto BIO, farina di grano 0 macinata a pietra, sale di Cervia, olio EVO italiano, lievito naturale, latte italiano, acqua di sorgente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

  • farcite di salumi e formaggi
  • in accompagnamento al cotechino o con la "Cunza"
  • spalmate di cioccolata o come base per mini dessert

Formato: 320 g

  • 320 g
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Ne restano solo

  • La Tigella di Zocca. Fromato: 320 g (6 tigelle). La Zoca s.r.l. – Via Bellini, 62 - 41059 Zocca (MO). 
    Ingredienti: farina di grano tenero Buratto BIO 80%, farina di grano tipo 0 rinforzato macinato a pietra, acqua, latte, olio extravergine di oliva, sale marino di Cervia, lievito naturale.. Allergeni: glutine, latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio). Indicazioni: prodotto confezionato in atmosfera controllata. Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce e fonti di calore. Completare la cottura per almeno 5-6 minuti a 220 °C nel forno, tostapane, piastra, toastiera o altra idonea fonte di calore. Solo in questo modo le tigelle diventeranno soffici come appena fatte. Più son calde, più sono buone! Informazioni nutrizionali (valori medi su 100 grammi di prodotto): Energia: 1403 kJ / 332 kcal; Grassi: 4 g; di cui acidi grassi saturi: 1,23 g; Carboidrati: 57 g; di cui zuccheri: 2,3 g; Proteine: 10 g; Sale: 1,77 g.
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