Tajarin, tagliolini all'uovo BIO - Piemonte

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I Tajarin (tagliolini) sono una pasta all'uovo tipica delle Langhe e del Monferrato, diffusi ad oggi in tutto il Piemonte. Fin dal Quattrocento venivano fatti a mano in casa e consumati la domenica come piatto della festa. Lenta essicazione (per mantenere le proprietà ed i sapori delle ottime materie prime), biologici e annidati a mano. Davvero ottimi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

  • con burro e tartufo bianco d’Alba (Abbinamento classico della tradizione)
  • con sugo di carne, di fegatini di pollo, ai funghi
  • con un filo d’olio EVO e Parmigiano grattugiato

    Formato: 250 g

    • 250 g
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    Ne restano solo

    • Tajarin - tagliolini all’uovo BIO. Formato: 250 g. Pasta d’Alba - Via Cagna, 5 - 12055 Diano d’Alba (CN).
      Ingredienti: semola di grano duro*, uova* (25%), acqua. *Da agricoltura biologica. Allergeni: glutine, uova e prodotti a base di uova, soia. Indicazioni: Tempo di cottura, 4-6 minuti. Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce e fonti di calore. Informazioni nutrizionali (valori medi su 100 grammi di prodotto): Energia: 1578 kJ / 373 kcal; Grassi: 3,7 g; di cui acidi grassi saturi: 0,4 g; Carboidrati: 70 g; di cui zuccheri: 4,0 g; Fibre: 3,8 g; Proteine: 13 g; Sale: 0,12 g.
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